Horecatrend

Het verdere culinaire nieuws van afgelopen week. Met onder andere: New Yorks restaurant serveert kaas van moedermelk en konijn is de nieuwe kip. -> New Yorks restaurant serveert kaas van moedermelk De New Yorkse chef Daniel Angerer zet bij Klee Brasserie Mommy’s Milk cheese (zie foto) op het menu. En geeft geeft recept prijs. (link) -> Konijn is…
Lees meer..

Rotterdam heeft sinds afgelopen weekend een nieuw restaurant. Op 7 maart opende De Machinist haar deuren. De Machinist is een nieuw project in de Rotterdamse wijk Coolhaven.
Lees meer..

Gijs Wiggers, Bram Kosterink en Dominique van den Hout zijn de winnaars van het Nationaal Kampioenschap Horeca 2010.
Lees meer..

De honderd beste clubs van Nederland staan nu vermeld in een boek. Het boek met de beste uitgaansgelegenheden is maandag gepresenteerd.
Lees meer..

Café de Zaak in Apeldoorn gaat een poging doen om het wereldrecord bartending te verbreken. Om in aanmerking te komen voor een plek in het Guinness Book of Records moet het bestaande record van 90 uur dat op naam staat van een kroeg in Antwerpen worden verbroken.
Lees meer..

Het Haarlemse café XO heeft de beste witte huiswijn van alle cafés in die stad. Dit hebben de leden va het Haarlems Wijngilde gekozen. Ze proefden in totaal 79 wijnen waaronder witte, rode en rosé wijnen.
Lees meer..

Kleine horecazaken zonder personeel worden sinds afgelopen weekeind weer gecontroleerd op het naleven van het rookverbod. Dat bevestigt een woordvoerder van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA), de instantie die de controles uitvoert.
Lees meer..

In de Duitse hoofdstad Berlijn is een fikse ruzie ontstaan over een kroeg die een ‘kindvrije zone’ heeft ingesteld. Kinderen zijn niet meer welkom in Café Niesen en dit zorgt voor ophef.
Lees meer..

Het Nederlandse uitgaanspubliek heeft vaak last van een piepend of kloppend gevoel in zijn oren na een clubbezoek. Uit onderzoek van Club Judge, het officiële keurmerk voor clubs, blijkt dat het geval bij 81 procent van de mannen en 89 procent van de vrouwen.
Lees meer..

Door messteken voor de deur van een discotheek in Groesbeek is zondagochtend een man omgekomen. Hij had samen met een andere man om nog onbekende reden ruzie gekregen
Lees meer..