Horecatrend

Insecten vormen een goed alternatief voor vlees. Zeker nu de consumptie van dierlijke eiwitten steeds belangrijker wordt met een groeiende wereldbevol…
Lees meer..

Het correct etiketteren van voedingsclaims blijft een probleem. Dat blijkt uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA). Vorig jaar bleek ui…
Lees meer..

De productie van palmolie is wel duurzaam. Volgens Gerhard de Ruiter van Sime Darby, de grootste leverancier van duurzame palmolie, is het zelfs de me…
Lees meer..

Biologisch geteelde gewassen zijn niet per definitie gezonder. Dat blijkt uit het onderzoek `Biologisch Gezonder` van de Gezondheidsraad. In het onder…
Lees meer..

Heineken gaat in Europa meer aandacht aan zijn bierverkoop via de supermarkt besteden. Reden hiervoor is dat in veel Europese landen consumenten er st…
Lees meer..

Danone heeft via een joint venture met Chiquita het Franse Immedia overgenomen, producent van biologische vruchtensappen en smoothies. Naar verluidt i…
Lees meer..

De Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw houdt vanaf 27 september tot en met 14 november 2010 een najaarscampagne. Het gaat om een verkoop…
Lees meer..

Het ijs van Magnum blijft een topper. Wat tientallen jaren geleden begon met de Magnum Classic is inmiddels uitgegroeid tot een lijn met tal van ander…
Lees meer..

In de horeca moet het verhaal achter water worden verteld, zodat gasten eerder geneigd zijn om een watertje te bestellen. De aarde bestaat voor 71% ui…
Lees meer..

Horecabedrijven die biologisch verantwoord werken, kunnen zich sinds kort laten certificeren door Skal Biocontrole. Bedrijven die de toets doorstaan o…
Lees meer..